Koncentrat bulionu warzywnego Thermomix – domowa kostka rosołowa pełna smaku
Koncentrat bulionu warzywnego Thermomix a tradycyjna kostka rosołowa – co wybrać?
Gotowe, sklepowe kostki rosołowe to mieszanka utwardzonych tłuszczów, soli i wzmacniaczy smaku, a ilość warzyw i ziół jest w nich znikoma. Regularne spożywanie takich produktów przez lata może obciążać organizm – głównie przez obecność tłuszczów trans i sztucznych aromatów, które mogą prowadzić do problemów zdrowotnych, w tym miażdżycy.
Z kolei domowa kostka rosołowa Thermomix powstaje z naturalnych składników: świeżych warzyw, ziół, przypraw i odrobiny soli. Możesz ją wzbogacić o parmezan, grzyby lub wino, które działają jak naturalne wzmacniacze smaku. Co więcej, samodzielnie kontrolujesz skład i proporcje, dzięki czemu wiesz dokładnie, co jesz. To zdrowa alternatywa, wolna od konserwantów i chemicznych dodatków.
Dlaczego warto zrobić koncentrat bulionu Thermomix samodzielnie
Własnoręcznie przygotowany koncentrat bulionu warzywnego Thermomix to prawdziwa esencja zdrowia i smaku. Wystarczy kilka świeżych składników ze sprawdzonych źródeł, aby stworzyć aromatyczny dodatek do wielu dań. Co więcej, przygotowanie takiego koncentratu jest niezwykle proste i zajmuje niewiele czasu, dzięki czemu może go zrobić każdy – niezależnie od doświadczenia w kuchni.
Przechowywany w szczelnych słoiczkach w lodówce, zachowuje świeżość nawet przez 3 miesiące, a po zamrożeniu w foremkach na lód – nawet do 6 miesięcy. Dzięki temu zawsze masz pod ręką zdrową i naturalną bazę do zup, sosów oraz dań jednogarnkowych. W rezultacie możesz cieszyć się intensywnym smakiem i wartościowym dodatkiem do potraw bez sięgania po sklepowe kostki rosołowe.
Dzięki temu możesz mieć zawsze pod ręką gotową porcję bulionu, bez konieczności sięgania po sklepowe odpowiedniki. To nie tylko sposób na zdrowsze gotowanie, ale też na oszczędność czasu i pieniędzy.
Moim ulubionym przepisem jest receptura na koncentrat bulionu warzywnego thermomix z Cookidoo, oraz drugi który posiadam prawie zawsze w lodówce to koncentrat bulionu drobiowego thermomix. Poniżej znajdziesz jak przyrządzić ten pierwszy przepis.
Składniki:
- 200 g selera naciowego
- 250 g marchewki
- 100 g cebuli
- 100 g pomidora
- 150 g cukinii
- 1 ząbek czosnku
- 50 g grzybów
- 1 liść laurowy
- 6 gałązek mieszanych ziół, świeżych (np. bazylii, szałwii, rozmarynu), tylko liście
- 4 gałązki natki pietruszki, świeżej
- 120 g soli
- 30 g białego wina, wytrawnego
lub 30 g wody - 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki oprócz soli, wina i oliwy. Nastawić na obroty 7 przez 10 sekund. Następnie dodać sól, białe wino i oliwę z oliwek. Całość należy odparować przez 30 min na varomie i obrotach 2. Zamiast miarki należy nałożyć koszyczek na pokrywkę. Po 30 minutach koncentrat bulionu powinien posiadać gęstą konsystencję. Wszystko przełożyć do wyparzonych słoiczków i odstawić do wystygnięcia. Przechowywać w lodówce lub podzielić na małe porcje i zamrozić. Zazwyczaj do tego przepisu nie dodaję parmezanu, lecz w oryginalnym przepisie można go znaleźć. Szczerze polecam skorzystanie z oryginalnego przepisu z parmezanem na Cookidoo!
Zdrowie i kontrola nad tym, co jesz
W czasach, gdy półki sklepowe uginają się od przetworzonych produktów, przygotowanie własnych dodatków w Thermomixie to nie tylko moda, ale świadomy wybór. Zyskujesz pewność, że Twoje potrawy są zdrowe, pełne naturalnych składników i pozbawione sztucznych dodatków. A przy tym – zawsze smakują tak, jak lubisz.
Jak mawiają użytkownicy urządzenia: z Thermomixem nie tylko gotujesz, ale naprawdę wiesz, co jesz.
Jeśli potrzebował byś wiecej porad na temat thermomix czy gotowania zapraszam do kontaktu. Oficjalny Przedstawiciel Thermomix – Adrian Buczyński.