Pasta z suszonych pomidorów Thermomix to jeden z tych przepisów, które robi się naprawdę szybko, a efekt potrafi pozytywnie zaskoczyć. Połączenie suszonych pomidorów, sera feta, świeżej pietruszki i czosnku daje intensywny, lekko slony smak, który świetnie pasuje do świeżego pieczywa, grzanek, kanapek, a także jako dodatek do przekąsek.

Przygotowałem tę pastę w Thermomixie i trochę zmodyfikowałem podstawową wersję pod swój smak. Używam suszonych pomidorów ze słoika w oleju, dzięki czemu nie trzeba ich wcześniej namaczać. Dodaję również suszoną bazylię, odrobinę soku z cytryny oraz szczyptę pieprzu cayenne. Lubię pikantniejsze smaki, dlatego właśnie cayenne jest moim małym dodatkiem do tego przepisu.

Sama pasta jest bardzo prosta do przygotowania i wymaga tylko kilku składników. Poniżej pokazuję dokładnie, jak przygotowałem ją krok po kroku oraz jak wyszła po zmiksowaniu.

Pasta z suszonych pomidorów Thermomix – składniki

Do przygotowania pasty potrzebujesz zaledwie kilku łatwo dostępnych składników. W mojej wersji korzystam z pomidorów suszonych przechowywanych w oleju, dlatego pomijam etap ich wcześniejszego namaczania.

• 100 g suszonych pomidorów w oleju – po odsączeniu,
• 70 g sera feta,
• 5 g świeżej natki pietruszki – same liście,
• 1 ząbek czosnku,
• 10 g oliwy z oliwek,
• 1–2 szczypty mielonego czarnego pieprzu,
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii,
• 1 mała łyżeczka soku z cytryny,
• 1 szczypta pieprzu cayenne – opcjonalnie.

Moja wskazówka: jeśli nie przepadasz za ostrymi smakami, pieprz cayenne możesz całkowicie pominąć. Ja lubię pikantniejsze potrawy, dlatego dodaję niewielką szczyptę. Nie chodzi o to, żeby pasta była bardzo ostra – cayenne ma jedynie delikatnie podkręcić jej smak.

Jak zrobić pastę z suszonych pomidorów Thermomix?

Przygotowanie jest bardzo proste i zajmuje tylko kilka minut aktywnej pracy.

1. Przygotuj suszone pomidory

Odmierz 100 g suszonych pomidorów w oleju i dokładnie je odsącz. Ponieważ używam gotowych pomidorów ze słoika, nie ma potrzeby wcześniejszego namaczania ich w wodzie.

2. Rozdrobnij pietruszkę

Do czystego i suchego naczynia miksującego włóż około 5 g liści świeżej pietruszki. Rozdrobnij 3 sekundy / obroty 8. Następnie przełóż pietruszkę do osobnego naczynia.

3. Rozdrobnij czosnek

Do naczynia miksującego włóż ząbek czosnku i rozdrobnij 4 sekundy / obroty 8.

4. Dodaj pomidory i fetę

Do czosnku dodaj odsączone suszone pomidory oraz 70 g sera feta. Rozdrobnij 8 sekund / obroty 8.

5. Dodaj przyprawy i wymieszaj

Dodaj wcześniej rozdrobnioną pietruszkę, 10 g oliwy z oliwek, czarny pieprz, 1/2 łyżeczki suszonej bazylii, małą łyżeczkę soku z cytryny oraz szczyptę pieprzu cayenne.

Wymieszaj 20 sekund / obroty 3.

Po wymieszaniu sprawdź konsystencję i smak. Pasta powinna być gęsta i łatwa do rozsmarowania, z wyczuwalnymi kawałkami składników. Jeżeli wolisz delikatniejszą wersję, pomiń cayenne. Jeśli lubisz bardziej zdecydowany smak, możesz doprawić ją według własnych upodobań.

Z czym podawać pastę z suszonych pomidorów?

U mnie najprościej wygrywa świeże pieczywo. Pasta świetnie sprawdzi się również na grzankach, bagietce lub jako dodatek do kanapek. Można podać ją także jako dip lub element deski przekąsek.

Moja wersja przepisu – co zmieniłem?

Inspiracją do przygotowania pasty był przepis „Pomidorowa pasta z serem feta” dostępny na oficjalnej platformie Cookidoo. Po przygotowaniu swojej wersji wprowadziłem kilka drobnych zmian.

Przede wszystkim korzystam z suszonych pomidorów ze słoika w oleju, więc nie namaczam ich wcześniej w wodzie. Do smaku dodaję również suszoną bazylię, sok z cytryny i szczyptę pieprzu cayenne. Szczególnie ten ostatni dodatek przypadł mi do gustu, ponieważ lubię potrawy z delikatnie pikantnym charakterem.

Jeżeli chcesz zobaczyć oryginalną, niezmienioną wersję przepisu, znajdziesz ją na oficjalnej platformie Cookidoo.

Czy pastę można przygotować w TM5, TM6 i TM7?

Tak. Ten sposób przygotowania można wykorzystać w modelach Thermomix TM5, TM6 oraz TM7. W przepisie korzystamy przede wszystkim z podstawowej funkcji miksowania, dlatego jego wykonanie jest bardzo proste.

Jak przechowywać pastę z suszonych pomidorów?

Jeżeli nie zjesz całej pasty od razu, przełóż ją do szczelnie zamykanego pojemnika i przechowuj w lodówce. Ze względu na obecność sera feta najlepiej nie pozostawiać jej przez dłuższy czas w temperaturze pokojowej.

Najczęściej zadawane pytania

Czy suszone pomidory trzeba wcześniej namaczać?

Jeżeli używasz suszonych pomidorów ze słoika w oleju, tak jak w mojej wersji, nie ma potrzeby ich namaczania. Wystarczy dobrze je odsączyć przed dodaniem do naczynia miksującego.

Czy można zrobić pastę bez pieprzu cayenne?

Oczywiście. Cayenne jest moim dodatkiem i można go całkowicie pominąć. Bez niego pasta będzie łagodniejsza.

Czym można zastąpić fetę?

Możesz eksperymentować z innymi miękkimi lub kremowymi serami, jednak zmiana sera wpłynie zarówno na smak, jak i konsystencję gotowej pasty. Jeżeli przygotowujesz ją pierwszy raz, polecam zacząć od wersji z fetą.

Do czego pasuje pasta z suszonych pomidorów?

Najbardziej lubię ją na świeżym pieczywie, ale równie dobrze sprawdza się na grzankach i bagietce, w kanapkach oraz jako dodatek do przekąsek.

Szukasz kolejnych przepisów do Thermomixa?

Jeżeli masz ochotę na coś słodkiego, zobacz również mój przepis na ciasto marchewkowe Thermomix. To jeden z najpopularniejszych przepisów na moim blogu.

Myślisz o zakupie Thermomixa?

Jeżeli dopiero zastanawiasz się nad Thermomixem albo chcesz zobaczyć urządzenie w praktyce, możesz skontaktować się ze mną bezpośrednio. Jestem przedstawicielem Thermomix i pomogę Ci w prezentacji urządzenia, zakupie oraz odpowiem na pytania dotyczące jego możliwości.

Sprawdź informacje o prezentacji i zakupie Thermomixa →

Zadzwoń: 666 712 343
Napisz: zdrowetaniegotowanie@gmail.com
Kontakt: Facebook lub WhatsApp

Thermomix jest znakiem towarowym należącym do jego właściciela. Wpis przedstawia moją własną wersję i doświadczenia z przygotowania przepisu.