Thermomix – co robi i jakie ma funkcje? To jedno z najczęściej zadawanych pytań przez osoby, które dopiero poznają to urządzenie. Czy Thermomix tylko miksuje i gotuje? Wiele osób zastanawia się też, czy można przygotować w nim cały obiad oraz w jakim stopniu zastępuje blender, mikser, wagę kuchenną i parowar.

W praktyce możliwości są znacznie większe, niż mogłoby się wydawać. Thermomix TM7 potrafi między innymi siekać, miksować, ważyć, gotować, wyrabiać ciasto i przygotowywać potrawy na parze. Pomaga również przy daniach wymagających precyzyjnej kontroli temperatury.

Jako przedstawiciel Thermomix regularnie pokazuję możliwości urządzenia podczas prezentacji kulinarnych. W tym poradniku wyjaśnię, co dokładnie robi Thermomix TM7, jakie potrawy można w nim przygotować i jakie ma ograniczenia. Pokażę również przykłady na zdjęciach z rzeczywistego gotowania.

Co to jest Thermomix i do czego służy?

Thermomix to wielofunkcyjny robot kuchenny firmy Vorwerk, który łączy przygotowywanie składników z ich obróbką termiczną. W jednym naczyniu można na przykład rozdrobnić cebulę, podsmażyć ją, dodać pozostałe składniki, ugotować potrawę i wymieszać ją do odpowiedniej konsystencji.

W praktyce oznacza to mniej ręcznych czynności, mniej przekładania składników między naczyniami i większą kontrolę nad przebiegiem przygotowania posiłku.

Model Thermomix TM7 ma duży ekran dotykowy, wbudowaną wagę, naczynie miksujące o maksymalnej pojemności 2,2 litra oraz możliwość korzystania z przepisów Cookidoo bezpośrednio na urządzeniu.

Nie oznacza to jednak, że Thermomix zrobi absolutnie wszystko samodzielnie. Nadal trzeba przygotować część produktów, dodać składniki w odpowiednich momentach, a niektóre potrawy upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni.

Thermomix TM7 – jakie ma funkcje?

Przede wszystkim urządzenie łączy wiele czynności kuchennych. Zamiast kupować oddzielnie kilka sprzętów, można wykorzystać jeden robot do przygotowania różnych etapów posiłku.

Dla ułatwienia zebrałem najważniejsze funkcje i przykłady ich zastosowania w poniższej tabeli.

Ważne: nie każda funkcja jest dostępna w identyczny sposób w każdym przepisie. Niektóre tryby działają w określonych warunkach, a część zastosowań wymaga odpowiednich akcesoriów.

1. Siekanie, rozdrabnianie i miksowanie

W codziennym gotowaniu właśnie te funkcje należą do najczęściej wykorzystywanych. Urządzenie pozwala szybko rozdrobnić cebulę, czosnek, świeże zioła czy orzechy. Może również połączyć składniki w jednolitą pastę, sos lub krem.

Dobrym przykładem jest pasta z suszonych pomidorów. Do naczynia miksującego trafiają składniki, takie jak suszone pomidory, zioła i ser, a po rozdrobnieniu powstaje gotowa pasta do pieczywa.

Takie zastosowanie przydaje się szczególnie przy przygotowywaniu past kanapkowych, pesto, hummusu, sosów i farszów.

2. Wbudowana waga kuchenna

Thermomix TM7 ma wbudowaną wagę, dzięki której składniki można odmierzać bezpośrednio podczas przygotowywania potrawy. To wygodne rozwiązanie zwłaszcza przy pieczeniu, kiedy proporcje mąki, wody, masła czy cukru mają duże znaczenie.

Podczas gotowania z przepisem Cookidoo urządzenie pokazuje, jaki składnik i w jakiej ilości należy dodać. Nie trzeba więc osobno korzystać z tradycyjnej wagi.

3. Wyrabianie ciasta na chleb, pizzę i bułki

Thermomix doskonale sprawdza się podczas przygotowywania domowego pieczywa. Urządzenie odmierza składniki, miesza je i wyrabia ciasto na chleb, pizzę czy bułki. Dzięki temu nie trzeba wykonywać całej pracy ręcznie.

Sam wypiek odbywa się w piekarniku, ale również na tym etapie można skorzystać z dodatkowego akcesorium – Thermomix Sensor. To bezprzewodowy termometr kuchenny, który pozwala monitorować temperaturę wewnątrz przygotowywanej potrawy.

Wystarczy umieścić czujnik w chlebie, mięsie lub innym odpowiednim produkcie. Sensor mierzy temperaturę podczas pieczenia, smażenia lub grillowania, a wyniki można śledzić na kompatybilnym urządzeniu Thermomix albo w aplikacji. Dzięki temu łatwiej określić właściwy moment zakończenia przygotowywania potrawy, bez ciągłego otwierania piekarnika czy przekrawania mięsa.

Chcesz dowiedzieć się więcej?
Sprawdź mój poradnik:
Thermomix Sensor – jak działa, do czego służy i jak monitorować temperaturę podczas pieczenia oraz smażenia?

4. Gotowanie i automatyczne mieszanie potraw

Thermomix może jednocześnie podgrzewać składniki i mieszać je w odpowiednim tempie. Dzięki temu sprawdza się przy przygotowywaniu zup, sosów, kasz, kremów i wielu dań jednogarnkowych.

Przykładem jest risotto. Podczas tradycyjnego przygotowywania często trzeba pilnować garnka i regularnie mieszać ryż. Thermomix może wykonywać mieszanie podczas gotowania, zgodnie z ustawieniami przepisu.

Jeżeli lubisz takie dania, sprawdź również mój przepis na risotto dyniowe Thermomix.

5. Przygotowywanie zup krem

Jedną z najbardziej praktycznych funkcji jest możliwość przygotowania zupy od początku do końca w jednym naczyniu. Thermomix może rozdrobnić warzywa, podgrzać składniki, ugotować je, a następnie zmiksować na gładki krem.

W ten sposób można przygotować między innymi krem z dyni, brokułów, pomidorów, kalafiora czy marchewki.

Przykład takiego dania znajdziesz w moim artykule zupa krem z dyni Thermomix.

Co można zrobić w Thermomix? Przykłady potraw

Thermomix nie służy wyłącznie do przygotowywania zup i koktajli. Z jego pomocą można przygotować wiele potraw na śniadanie, obiad, kolację oraz deser.

Śniadania i kolacje

• Owsianki i kaszki mleczne.
• Pasty kanapkowe i hummus.
• Ciasto na naleśniki, placki i gofry.
• Jajka przygotowywane odpowiednią metodą.
• Domowe pieczywo i bułki – z pieczeniem w piekarniku.
• Masło smakowe, sosy i dipy.

Obiady

• Zupy tradycyjne i zupy krem.
• Risotto i dania na bazie ryżu.
• Gulasze i potrawy jednogarnkowe.
• Warzywa, ryby i mięso przygotowywane na parze.
• Sosy do makaronów i dań mięsnych.
• Puree ziemniaczane i warzywne.

Desery i wypieki

• Ciasta i masy do wypieków.
• Kremy deserowe i budynie.
• Musy owocowe i koktajle.
• Wybrane desery mrożone.
• Ciasto drożdżowe, kruche i inne rodzaje ciasta.

Jeżeli szukasz inspiracji, zobacz także mój przepis na ciasto marchewkowe Thermomix.

Gotowanie na parze w Thermomix – jak działa Varoma?

Varoma to przystawka umożliwiająca gotowanie na parze. Pozwala przygotowywać składniki ponad naczyniem miksującym, wykorzystując parę powstającą podczas podgrzewania płynu.

To rozwiązanie szczególnie przydatne przy przygotowywaniu warzyw, ryb, wybranych rodzajów mięsa i innych produktów, które dobrze nadają się do gotowania na parze.

Dużą zaletą jest możliwość wykorzystania kilku poziomów gotowania. Na zdjęciu poniżej widać szparagi oraz foremki z jajkami, a w naczyniu miksującym znajdują się kolejne składniki potrawy.

Jakie są zalety gotowania na parze?

• Można przygotowywać potrawy bez konieczności zanurzania ich w wodzie.
• Łatwiej jednocześnie przygotować różne składniki posiłku.
• Nie trzeba używać dużej ilości tłuszczu do samego gotowania na parze.
• Można zachować odpowiednią strukturę warzyw, kontrolując czas przygotowania.

Nie każda potrawa będzie jednak smakować tak samo jak smażona czy pieczona. Gotowanie na parze nie zapewnia charakterystycznej chrupiącej skórki powstającej podczas pieczenia.

Dodatkowe akcesoria Thermomix – krojenie, tarcie i spiralizowanie

Możliwości Thermomix można rozszerzyć za pomocą dodatkowych akcesoriów. Przykładem są rozwiązania umożliwiające krojenie warzyw w plastry, tarcie czy przygotowywanie warzywnych spirali.

Na poniższym zdjęciu widać Thermomix TM7 wraz z akcesoriami do obróbki warzyw oraz gotowymi spiralami z cukinii i plastrami marchewki.

Uwaga: akcesoria widoczne na zdjęciu nie muszą należeć do standardowego zestawu Thermomix TM7. Ich dostępność i kompatybilność warto sprawdzić przed zakupem.

Cookidoo – przepisy prowadzące krok po kroku

Jedną z najważniejszych zalet Thermomix jest możliwość korzystania z platformy Cookidoo. To baza przepisów przygotowanych do wykorzystania z urządzeniem.

Po wybraniu przepisu Thermomix prowadzi użytkownika przez kolejne etapy. Na ekranie pojawiają się informacje o składnikach i czynnościach do wykonania, a odpowiednie ustawienia mogą być przekazywane automatycznie.

Takie rozwiązanie pomaga szczególnie osobom, które dopiero uczą się gotować. Zamiast samodzielnie ustalać wszystkie parametry, można korzystać z przygotowanej instrukcji.

Czy Thermomix działa bez Cookidoo?

Tak. Urządzenie można obsługiwać również bez aktywnego abonamentu Cookidoo, korzystając z dostępnych funkcji i ustawień manualnych. Abonament daje natomiast dostęp do biblioteki przepisów oraz wygodnego gotowania z prowadzeniem krok po kroku.

Jeśli dopiero zaczynasz korzystać z urządzenia, sprawdź poradnik jak aktywować bezpłatny abonament Cookidoo.

Czego Thermomix nie potrafi? Ograniczenia urządzenia

Mimo wielu funkcji urządzenie nie zastępuje wszystkich sprzętów kuchennych. Przed zakupem warto znać jego rzeczywiste możliwości i ograniczenia.

Thermomix nie zastępuje piekarnika

Urządzenie może wyrobić ciasto na chleb, pizzę, bułki czy ciasto drożdżowe, ale nie upiecze tradycyjnego bochenka ani pizzy. Do takich wypieków nadal potrzebny jest piekarnik.

Nie zastępuje patelni w każdym zastosowaniu

Thermomix TM7 oferuje możliwości podgrzewania i rumienienia wybranych składników, ale nie zastąpi w pełni dużej patelni. Jeśli zależy Ci na klasycznym steku z mocno przypieczoną powierzchnią czy dużej porcji smażonych kotletów, tradycyjna patelnia będzie odpowiedniejsza.

Naczynie miksujące ma określoną pojemność

Maksymalna pojemność naczynia miksującego Thermomix TM7 wynosi 2,2 litra. W przypadku większej rodziny lub gotowania na kilka dni może być konieczne przygotowanie potrawy w dwóch partiach.

Warto jednak pamiętać, że wykorzystanie koszyczka i Varomy może zwiększyć możliwości jednoczesnego przygotowywania różnych składników.

Nie wszystkie czynności odbywają się automatycznie

Thermomix nie obiera wszystkich warzyw, nie wyjmuje produktów z lodówki ani nie układa gotowego posiłku na talerzach. Część pracy nadal wykonuje użytkownik.

Czy Thermomix naprawdę oszczędza czas?

To zależy od rodzaju przygotowywanego dania. Największą oszczędność czasu można zauważyć przy czynnościach takich jak siekanie, rozdrabnianie, wyrabianie ciasta czy przygotowywanie potraw wymagających regularnego mieszania.

Przykładowo podczas gotowania risotto nie trzeba przez cały czas samodzielnie mieszać zawartości garnka. Z kolei przy przygotowywaniu past kanapkowych lub sosów wiele składników można rozdrobnić w jednym naczyniu.

Nie oznacza to jednak, że każdy przepis będzie gotowy szybciej niż tradycyjną metodą. Czasami przygotowanie składników, gotowanie i późniejsze mycie urządzenia zajmują podobną ilość czasu.

Największą korzyścią często nie jest sam czas gotowania, lecz ograniczenie pracy, którą trzeba wykonywać osobiście.

Czy warto kupić Thermomix TM7?

Thermomix może być szczególnie przydatny osobom, które regularnie gotują w domu, chcą korzystać z różnorodnych przepisów i zależy im na wygodzie przygotowywania posiłków.

Dla kogo Thermomix będzie dobrym wyborem?

• Dla rodzin – do codziennego przygotowywania obiadów, zup, dodatków i wypieków.
• Dla osób początkujących – dzięki przepisom prowadzonym krok po kroku.
• Dla miłośników domowego pieczywa – ze względu na wygodne wyrabianie ciasta.
• Dla osób lubiących eksperymentować – dzięki szerokiej gamie zastosowań i przepisów.
• Dla zapracowanych – ponieważ część czynności urządzenie wykonuje bez konieczności ciągłego mieszania i pilnowania potrawy.

Kiedy zakup warto dokładniej przemyśleć?

Jeśli gotujesz bardzo rzadko, przygotowujesz wyłącznie kilka prostych potraw albo nie planujesz korzystać z większości funkcji, koszt urządzenia może być trudniejszy do uzasadnienia.

Dlatego przed zakupem polecam zobaczyć Thermomix w działaniu i samodzielnie ocenić, które funkcje będą rzeczywiście przydatne w Twojej kuchni.

Aktualne informacje o zakupie i dostępnych ofertach znajdziesz na stronie promocje Thermomix.

Najczęściej zadawane pytania o funkcje Thermomix

Czy Thermomix gotuje sam?

Thermomix może automatycznie sterować wybranymi etapami gotowania, takimi jak mieszanie, podgrzewanie czy odmierzanie czasu. Użytkownik nadal musi jednak dodawać składniki i wykonywać czynności wskazane w przepisie.

Czy Thermomix TM7 gotuje pod ciśnieniem?

Nie. Thermomix TM7 nie jest szybkowarem i nie należy przypisywać mu funkcji gotowania pod ciśnieniem.

Czy Thermomix może smażyć?

TM7 umożliwia podgrzewanie i rumienienie wybranych składników, ale nie zastępuje tradycyjnej patelni w każdym zastosowaniu. Możliwości zależą od dostępnych trybów i przepisu.

Czy Thermomix piecze chleb?

Nie. Thermomix wyrabia ciasto na chleb, ale gotowy bochenek należy upiec w piekarniku lub innym urządzeniu do pieczenia.

Czy Thermomix może mielić kawę i ziarna?

Thermomix może rozdrabniać wybrane suche produkty, w tym ziarna i przyprawy. Przy konkretnym produkcie warto stosować odpowiednią ilość oraz ustawienia zalecane przez producenta lub sprawdzony przepis.

Czy Thermomix nadaje się do przygotowywania posiłków dla dzieci?

Tak. Można w nim przygotowywać między innymi zupy, przeciery, kaszki i wiele innych domowych potraw. Skład oraz konsystencję posiłku trzeba jednak dostosować do wieku i potrzeb dziecka.

Czy Thermomix jest trudny w obsłudze?

Podstawowe czynności są stosunkowo proste do opanowania. Pomaga w tym ekran dotykowy oraz możliwość korzystania z przepisów prowadzonych krok po kroku. Przy bardziej zaawansowanych funkcjach warto zapoznać się z instrukcją urządzenia.

Czy Thermomix zastępuje blender i mikser?

W wielu codziennych zastosowaniach tak. Może miksować koktajle, rozdrabniać składniki, mieszać ciasta i ubijać wybrane produkty. Nie oznacza to jednak, że w każdej sytuacji zastąpi wszystkie specjalistyczne urządzenia.

Chcesz zobaczyć, co Thermomix potrafi w praktyce?

Najlepszym sposobem na poznanie możliwości urządzenia jest zobaczenie go podczas rzeczywistego gotowania. Na prezentacji można sprawdzić, jak Thermomix radzi sobie z przygotowywaniem różnych potraw, jak działa Cookidoo i które funkcje najbardziej przydają się na co dzień.

Podsumowanie – co potrafi Thermomix?

Podsumowując, Thermomix TM7 to wielofunkcyjny robot kuchenny, który może ułatwić przygotowywanie wielu codziennych posiłków. Sieka, miksuje, waży, miesza, wyrabia ciasto, gotuje i pozwala przygotowywać potrawy na parze. Dzięki Cookidoo może również prowadzić użytkownika przez kolejne etapy przepisu.

Nie zastąpi każdego sprzętu kuchennego i nie wykona wszystkich czynności za użytkownika. Jednak dla osób, które często gotują, jego największą zaletą może być połączenie wielu funkcji w jednym urządzeniu oraz wygoda codziennej pracy.

Jeżeli zastanawiasz się, czy Thermomix sprawdzi się w Twojej kuchni, najlepiej zobaczyć jego możliwości na żywo i ocenić je na podstawie potraw, które naprawdę lubisz przygotowywać.